Frango desfiado com requeijão light

Gente, essa dica é pro almoço. É um frango bem gostosinho e light. Vale afirmar isso!  Para 2 pessoas.

Ingredientes:

• Frango desfiado pronto e light. 
• 6 Azeitonas verdes picadas
• 1 dente de alho picado.
• Cebola picada.
• Pimentão picado.         (1/3 de cada um desses, só pra fazer o molho.) 
• Tomate picado.
• Requeijão light.

Modo de Fazer:

Muito prático. Pegue uma panela e coloque pra cozinhar no azeite, a cebola, o alho, o pimentão, a azeitona e o tomate. Deixe por uns 2 minutos, até refogar bem. Assim que tiver dando cheiro, coloque o frango (100g se for só pra duas pessoas) e misture bem até formar quase um molho. Em seguida, coloque o requeijão, uma colher de sopa cheia e misture bem pra ficar cremosinho. Meça um dedo de água no copo e adicione, coloque meia colher de chá de sal, mexa tudo e tampe a panela. Deixe secar a água até ficar cremoso.

Fica bem gostoso. E light!